Киви

Содержание

Зубной налет – предвестник камнеобразования и развития серьезных патологий (кариеса, пульпита).  Эта проблема считается главной причиной неприятного запаха изо рта, который не может устранить даже регулярная чистка зубов.

Пятна на зубной поверхности могут появляться даже при тщательном соблюдении всех гигиенических мероприятий. На эмали сначала формируется желтоватая полоска, которая со временем темнеет.

Цвет и интенсивность могут варьироваться в значительной степени (в зависимости от причинного фактора):

• Белый цвет — самая благоприятно протекающая форма, не приводящая к разрушению эмали при соблюдении обычных гигиенических процедур.
• Коричневый оттенок самый распространенный среди курильщиков. Налет встречается среди людей, длительное время контактирующих с медными, латунными и бронзовыми предметами. Этот тип патологии характерен для молочных зубов.
• Зеленый цвет характерен при размножении бактерий, выделяющих в процессе своей жизнедеятельности много хлорофилла.
• Черный — наиболее распространенный, возникающий из-за вредных привычек и неправильного питания. Может свидетельствовать о тяжелых патологических процессах во внутренних органах (печени, селезенки).

Особенности хранения киви

Срок хранения при должном соблюдении всех правил составляет около двух месяцев. Иногда может превышать более четырех месяцев, если вид киви до этого отметился хорошим показателем продолжительного сохранения. Температура должна держаться возле нуля, и не падать ниже нуля.

Если собираетесь хранить фрукт не очень длительное время, то тогда допустимо хранение от +10 до +15 градусов, в этом случае плод будет сохранен с продолжительностью 3-6 недель. Нельзя при хранении фрукта делать перепады температуры: не нужно перекладывать туда сюда, из холодильника на стол и так далее, это сократит срок жизни плода.

Перед погружением в холодильник не нужно мыть фрукт! Мытье поспособствует быстрому загниению плода. Не стоит размещать киви рядом с другими продуктами, которые издают заметный запах, данный фрукт хорошо впитает сторонние запахи

Можно разместить ягоды в холодильнике, но важно, чтобы поверх киви ничего не лежало, иначе фрукты испортятся

При должном соблюдении всех правил и изучения противопоказаний,  вы получите от употребления киви исключительно положительные эмоции. Однако, подходить к этому вопросу нужно основательно, чтобы избежать в дальнейшем неприятностей и проблем со здоровьем.

Тёплый салат из киви и курицей

Салат с курицей и киви. \ Фото: vk.com.

Салат с киви и нежным куриным филе отлично подойдёт и для ужина в узком семейном кругу и для праздничного стола.Ингредиенты: • Куриное филе — 2 шт; • Киви — 2 шт; • Смесь салатных листьев — пучок; • Помидоры черри — 10 шт; • Яйца перепелиные — 6 шт; • Сыр твёрдый, лучше пармезан — 40 гр; • Белый хлеб — три куска; • Приправы по вкусу; • Лимонный сок — ст. л; • Оливковое масло — 2 ст.л.

Восхитительный тёплый салат с курицей и киви. \ Фото: ъja-gotovlu.ru.Способ приготовления: • Филе вымыть; • Просушить на бумажном полотенце; • Нарезать небольшими кубиками; • Обжарить на раскалённой сковороде на растительном масле с приправами и специями до равномерной золотистой корочки; • Листья салата тщательно вымыть; • Просушить на бумажном полотенце; • Затем нарвать их в глубокую миску; • Помидоры нарезать на половинки и добавить в салат; • После добавить обжаренные кусочки филе; • Киви очистить и нарезать кубиком, добавив к листьям салата и куриному филе; • Яйца отварить; • Остудить; • Разрезать на половинки или четвертинки; • Добавить в салат; • Сыр натереть на очень крупной тёрке; • Высыпать в салат; • Хлеб нарезать кубиками; • Сбрызнуть оливковым маслом; • Подсушить на сковороде или в духовке.Для заправки: • Оливковое масло смешать с лимонным соком и специями; • Слегка посолить; • Перемешать; • Заправить салат; • Подавать с сухариками.

Как выбрать и хранить

Итак, мы разобрали, какую киви пользу и вред оказывает на организм, остается уяснить, как правильно выбрать фрукт.

Выбор киви стоит начинать с визуального осмотра цвета и текстуры кожицы. Цвет в данном случае не показатель, в зависимости от сорта фрукт может иметь зеленый, коричневый или темно-коричневый оттенок. Главное, чтобы цвет был однородным и без пятен. На кожице не должно быть трещин, вмятин, следов плесени и морщин.

Аккуратно надавите на кожицу, от пальца должна остаться небольшая вмятина, которая со временем исчезает. Если вмятина остается, перед вами перезревший плод.

У киви легкий цитрусовый аромат, если плод источает резкий, сладкий запах, скорее всего он уже слишком перезрел.

Место плодоножки — сухое, при надавливании на него не должен проступать сок.

Вам удалось выбрать спелое киви? Теперь найдем ему подходящее место и условия для хранения. Для хранения фрукту обязательно требуется кислород, поэтому в холодильник его лучше помещать в деревянных ящиках или бумажных пакетах.

Киви очень быстро впитывает в себя посторонние запахи, поэтому «китайский крыжовник» лучше поместить на отдельную полку, подальше от продуктов с резкими ароматами.

Оптимальная влажность воздуха – 90%, в этом случае плоды не потеряют внешний вид и вкусовые качества.

Совет: если вы приобрели зеленоватые фрукты, поместите их в бумажный пакет вместе со спелым яблоком и оставьте при комнатной температуре.

Чистим правильно

Не все знают, как почистить киви правильно – это достаточно трудоемкий процесс, чтобы полагаться полностью на ручной труд. Многие боятся орудовать ножом, чтобы не срезать огромное количество ценной мякоти. Наша цель – найти самые простые, легкие и действенные способы и подробно их описать!

Мы это сделали – детальные инструкции ждут вас ниже. А пока посмотрите на видео, как правильно чистить киви: с этого можно начать.

Первый способ, о котором пойдет речь, подразумевает использование ложки:

• Срежьте краешки фрукта – нескольких сантиметров достаточно;
• Аккуратно просуньте ложку (выпуклой стороной вверх) между мякотью и шкуркой;

Начинайте проворачивать по кругу, отделяя кожуру от зеленой части.

Это элементарный вариант, с которым справится любой. Если воспользоваться им не получается, можно прибегнуть к испытанному способу – пора вооружаться ножом! Чтобы быстро почистить киви, необходимо:

• Взять фрукт и поставить нож лезвием на верхушку – от себя;
• Немного надавите, чтобы поддеть шкурку;
• Старайтесь не слишком захватывать мякоть;
• Начинайте продвигаться вперед – круговыми движениями, как чистите картошку;
• Постепенно снимайте кожурку полностью, идя по кругу.

Также рекомендуем: Чем отличаются зира, тмин и кумин?

Вы можете чистить киви ложкой или ножиком, но есть и «безоперационный» метод. Не придется прибегать к помощи предметов, достаточно проявить немного смекалки и воспользоваться хитростью.

• Налейте кипяток в большую миску;
• Поместите фрукт – нужно оставить на полминуты;
• Выньте плод и промойте под проточной холодной водой;
• Теперь кожура легко снимется пальцами – немного подрежьте верхушку и начинайте счищать.

Интересный метод, не правда ли? Есть другие, которые необходимо обсудить – давайте поговорим о том, как правильно чистить киви в домашних условиях с помощью овощечистки:

• Поставьте плод на досочку и срежьте крышечку;
• Возьмите овощечистку и начинайте снимать полоски шкурки снизу вверх;
• Поворачивайте киви так, чтобы постепенно продвигаться к мякоти.

Давайте используем другой кухонный инвентарь – в борьбе за сладко-кислую мякоть все средства хороши! Мы знаем, как можно очистить киви с помощью стакана. Не удивляйтесь, лучше опробуйте наш рецепт:

• Срежьте кончики плода и разрежьте его пополам;
• Поставьте стакан на ровную твердую поверхность и как бы «наденьте» половинку на его верхушку;
• Аккуратно давите – края стакана должны попадать между кожурой и мякотью;
• Продолжайте давить так, чтобы фрукт провалился внутрь емкости.

Также рекомендуем: Из чего делают пальмовое масло?

Нетривиальный вариант? Опробуйте на практике – позволяет почистить киви за несколько минут.

Теперь вы точно сможете правильно почистить киви – осталось подобрать подходящий инвентарь или воспользоваться собственными руками. Вы доберетесь до вкуснейшей мякоти.

Чистим правильно

Не все знают, как почистить киви правильно – это достаточно трудоемкий процесс, чтобы полагаться полностью на ручной труд. Многие боятся орудовать ножом, чтобы не срезать огромное количество ценной мякоти. Наша цель – найти самые простые, легкие и действенные способы и подробно их описать!

Мы это сделали – детальные инструкции ждут вас ниже. А пока посмотрите на видео, как правильно чистить киви: с этого можно начать.

Первый способ, о котором пойдет речь, подразумевает использование ложки:

• Срежьте краешки фрукта – нескольких сантиметров достаточно;
• Аккуратно просуньте ложку (выпуклой стороной вверх) между мякотью и шкуркой;

Начинайте проворачивать по кругу, отделяя кожуру от зеленой части.

Это элементарный вариант, с которым справится любой. Если воспользоваться им не получается, можно прибегнуть к испытанному способу – пора вооружаться ножом! Чтобы быстро почистить киви, необходимо:

• Взять фрукт и поставить нож лезвием на верхушку – от себя;
• Немного надавите, чтобы поддеть шкурку;
• Старайтесь не слишком захватывать мякоть;
• Начинайте продвигаться вперед – круговыми движениями, как чистите картошку;
• Постепенно снимайте кожурку полностью, идя по кругу.

Вы можете чистить киви ложкой или ножиком, но есть и «безоперационный» метод. Не придется прибегать к помощи предметов, достаточно проявить немного смекалки и воспользоваться хитростью.

• Налейте кипяток в большую миску;
• Поместите фрукт – нужно оставить на полминуты;
• Выньте плод и промойте под проточной холодной водой;
• Теперь кожура легко снимется пальцами – немного подрежьте верхушку и начинайте счищать.

Интересный метод, не правда ли? Есть другие, которые необходимо обсудить – давайте поговорим о том, как правильно чистить киви в домашних условиях с помощью овощечистки:

• Поставьте плод на досочку и срежьте крышечку;
• Возьмите овощечистку и начинайте снимать полоски шкурки снизу вверх;
• Поворачивайте киви так, чтобы постепенно продвигаться к мякоти.

Давайте используем другой кухонный инвентарь – в борьбе за сладко-кислую мякоть все средства хороши! Мы знаем, как можно очистить киви с помощью стакана. Не удивляйтесь, лучше опробуйте наш рецепт:

• Срежьте кончики плода и разрежьте его пополам;
• Поставьте стакан на ровную твердую поверхность и как бы «наденьте» половинку на его верхушку;
• Аккуратно давите – края стакана должны попадать между кожурой и мякотью;
• Продолжайте давить так, чтобы фрукт провалился внутрь емкости.

Нетривиальный вариант? Опробуйте на практике – позволяет почистить киви за несколько минут.

Теперь вы точно сможете правильно почистить киви – осталось подобрать подходящий инвентарь или воспользоваться собственными руками. Вы доберетесь до вкуснейшей мякоти.

Что можно сделать с кислыми киви?

Если киви много, то сделать с ними можно что угодно! Можно приготовить желе, смузи, нежное суфле, варенье из киви, сорбет, соус со сливками.

Каждый раз небольшое количество сахара будет нивелировать кислинку.

Очень люблю киви.

Поделюсь рецептом соуса из киви. Иногда необычные сочетания придают блюду пикантность. В этом рецепте используются довольно интересные сочетания. Но если что-то не по душе, можно это убрать из рецепта и сделать по-своему.

Я же даю так, как есть. Количество ингредиентов по рецепту можно увеличивать, кратно тем, что есть, либо снижать.

Соус из киви.

Понадобится пара среднего размера плодов киви (можно взять и четыре, и шесть, и более), одна луковица, сливок — 150 мл, муки одна — две ст. ложки, немного соли по вкусу.

Приготовим все продукты. Сначала займемся киви. Счищаем с них кожицу. Порежем кусочками, отправляем в блендер. Также очистим и порежем кусочками луковицу. Кладем к киви.

Немного присолим, пюрируем в блендере.

Переливаем массу из киви и лука в другую посуду. Кладем туда сливки. Перемешаем все вместе равномерно. Поставим на огонек, нагреваем, пусть закипит. Кладем в массу муку, перемешаем, чтобы не было комочков. Муки следует подсыпать столько, чтобы была густота сметаны.

Блюдо готово. Соус из киви можно подавать с блюдами из макарон, мяса и рыбы и др.

Соус из киви можно сделать сладким и подавать к блинам. Или, остреньким.

Для жгучего соуса из киви потребуется один киви, третья часть стручкового зеленого перца, пара зубочков чеснока, сок половинки лайма (или трети лимона), немного соли.

Все измельчаем, разминаем вилкой. Смешиваем все компоненты. Получается соус, отличная заправка к блюдам.

Сорбет из киви.

Понадобится взять пять штук киви, сахарной пудры четыре ст. ложки, сок 1/2 лимона, лимонную цедру, воды — 50 мл.

Сначала счищаем кожуру с киви, разрезаем на половинки.

Кладем киви и сахарную пудру вместе, взбиваем при помощи блендера.

Полученную массу пюре переливаем в мерный стакан. Потребуется 300 мл этого пюре.

300 мл массы киви кладем в форму. Туда выдавливаем сок половины лимона, натираем цедру. Попробуем на вкус. По надобности разводим водой около 50 мл. Затем отправляем в холодильник в морозильную камеру в контейнере. Пока пюре из киви в морозильной камере, время от времени достаем, перемешиваем, чтобы была рыхлая масса.

Затем можно достать готовый сорбет и положить в посуду ложечкой для мороженого. Прекрасный десерт, вкусный и полезный! В нем витамины и клетчатка. Замечательно утоляет жажду в жару. Можно подать в качестве десерта на Новый год. Наступает год Овцы/Козы и этот десерт отлично сочетается.

Приятного аппетита!

Как очистить киви от кожуры

Киви – отличный фрукт, который пришёл к нам из Китая. На данный момент киви растёт не только в Китае, но и в Новой Зеландии, Австралии, Южной Америке и даже в некоторых странах Европы.

Киви – фрукт суперуниверсальный. Его можно использовать в салатах как десертных, так и солёных. Он отлично себя чувствует в маринадах и различных заправках, на бутербродах и в сладкой творожной массе. Также киви украсит ваш десерт: мороженое, торт, пирожное.

Попробуйте смягчить мясо, перед приготовлением, с помощью кашицы из киви – энзимы киви сделают мясо сочнее и мягче. Конечно, для всех рецептов, в которые входит киви, необходимо его очистить от кожицы.

Очистка кожицы с помощью короткого ножа или специального ножа для фруктов – это способ самый обычный, но иногда не самый лёгкий. Попробуйте очистить киви с помощью ложки или стакана – дело пойдёт намного быстрее и легче.

Сегодня уже не диковинка. Экзот распробовали и оценили. С мякотью проблем не возникает, но кожура ягоды многих ставит в тупик. Что с ней делать? Выбросить жалко, особенно практичным людям. Ведь лимонная или апельсиновая идет в дело.

Вопрос можно ли есть киви с кожурой до сих пор порождает споры.

Решая, есть или не есть ягоду полностью, стоит помнить, что кожура киви – источник многих полезных веществ. По основным параметрам полезнее мякоти.

Главные плюсы кожуры:

1. Она насыщена фолиевой кислотой (витамином В9) – здесь вещества на треть больше, чем у мякоти. Без этого витамина проблематично нормальное развитие плода, поэтому для беременных женщин он в рационе обязателен. Для остальных это питательное вещество, помогающее кроветворению, повышающее работоспособность и общий настрой.
2. В кожуре находятся разные витамины, минералы, больше других Е и С. Это антиоксиданты: они нейтрализуют свободные радикалы, замедляя старение. Плюс калий, кальций, магний и железо. В кожуре их содержится три четверти общего количества. По проценту аскорбиновой кислоты кожура фрукта опережает апельсин, по калию – .
3. Это природный антисептик. Вещества из состава фрукта, особенно кожуры, уничтожают бактерии, ускоряют заживление порезов или ран. Так кожуру применяли еще древние китайцы.
4. Кожура отличается повышенным содержанием клетчатки (70-75% общего количества в плоде). Этот нутриент снижает холестерин, тормозя развитие сердечно сосудистых заболеваний. Ценен для сидящих на диете: изобилие клетчатки чистит ЖКТ, помогает пищеварению. Она наделена легким слабительным эффектом.
5. Наукой установлено, что кожура помогает излечить дисбактериоз, уничтожает стафилококковую палочку.

Вещества кожуры полезны не только как лечебный компонент или питание, но и эстетически. Это эффективный скраб для кожи лица

Свежеочищенной шкуркой экзота осторожно протирают лицо, дают высохнуть и ополаскивают водой

Как помочь фруктам быстрее дозреть

Фрукты – продукт крайне ненадежный. Бывает, купишь килограмм киви, а они кислые: и выбрасывать жалко, и есть невозможно. Надо дать дозреть! Рассказываем, почему опасно кушать недозрелые плоды и как правильно хранить фрукты, чтобы они быстрее дозревали и не портились.

Наша зима – самый сезон для многих южных фруктов. На прилавках появляется хурма, айва, сезонные, а значит более полезные и вкусные авокадо, бананы и ананасы, новые сорта яблок и груш. Чтобы фрукты смогли доехать до нас в целости, их срывают еще совсем зелеными. В результате на прилавках магазинов лежат «дубовые» незрелые плоды. И к тому же вредные!

Чем плохи недозрелые фрукты?

От них меньше пользы. Из-за повышенного содержания дубильных веществ, неспелые плоды раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Она как бы «замораживается», и перестает впитывать полезные вещества.

Незрелые фрукты опасны. Они являются серьезной нагрузкой для пищеварительной системы в целом и поджелудочной железы в частности. Возможны вздутие, газообразование, диарея и боли в животе. При регулярном употреблении недозревших плодов дело может дойти даже до острого панкреатита.

Есть два способа погасить негативное влияние неспелых фруктов.

Первый – подвергнуть их тепловой обработке. Лучше всего фрукты запекать, так вы максимально сохраните полезные вещества и вкусовые качества.

Второй способ – дать плодам дозреть. Большинство фруктов прекрасно дозревают дома. При одном условии: хранить их нужно правильно. К дозревающим фруктам относятся: бананы, киви, хурма, авокадо, цитрусовые, яблоки, груши и айва. Некоторые фрукты и ягоды не дозревают в принципе. Таковы виноград, гранаты и инжир. со временем они попросту начинают гнить.

Инструкция по созреванию

Для хранения лучше всего подойдет неглубокая картонная коробка или корзинка. В идеале плоды должны лежать в ней в один – максимум два слоя, чтобы не подавить друг друга. Очень удобны те коробки, в которых фрукты обычно привозят в магазин. В большинстве супермаркетов продавцы-консультанты без проблем выдадут вам коробку, надо лишь вежливо попросить.

Хранить фрукты нужно при комнатной температуре, ни в коем случае не у батареи. И вдали от прямых солнечных лучей. Коробку с плодами можно спокойно задвинуть под кровать или шкаф. Главное – про нее не забыть!

Если у вас есть под рукой бумажный пакет, положите в него недозрелые плоды, прежде чем класть в коробку. Упрощенный вариант упаковки – обычная газета. В бумаге фрукты не преют, дышат и при этом не сохнут.

Если хотите ускорить процесс, доложите в пакет спелый банан, яблоко или грушу. В чем секрет? В том, что все фрукты и овощи в процессе созревания выделяют газ этилен. Чем спелее плод, тем больше этилена он выделяет. А рекордсменами по количеству выделяемого газа являются как раз перечисленные виды фруктов – бананы, груши и яблоки. Благодаря соседству с ними недозрелые фрукты в насыщенном этиленом воздухе поспевают в разы быстрее!

И последний совет: не забывайте регулярно проверять фрукты. Универсального срока созревания нет! Даже если сто раз подряд авокадо созревали за 1-2 суток, не исключено, что на сто первый раз фрукт не «решит подождать».

Польза

Польза плода заключается в его свойствах. Витамин С во фрукте присутствует в таком количестве, что превышает суточную норму для человеческого организма. Это благотворно влияет на иммунную систему. Заживление ран проходит быстрее. Даже лимон не может сравниться с киви в этом. А ведь именно привычный чрезвычайно кислый плод всегда был лидером по количеству содержания в нём витамина С. Витамин Е, имеющийся в киви, значительно уменьшает количество страдающих от заболеваний сердца.

Во фрукте содержатся кальций, магний, медь, железо, хром, цинк. Все они отвечают за состояние и прочность костей, работу сердца, красоту и здоровье зубов, волос, ногтей и кожи. Чего только нет в маленьком с зелёной мякотью киви! Фосфор и — каждый минерал в отдельности необходим организму. А тут набор, как в таблице Менделеева. Чудо! Киви справляется даже с холестерином и расстройствами пищеварения. Несколько фруктов после сытных обеда или ужина — и никаких проблем с тяжестью в желудке.

Киви оказывает послабляющее действие при запорах и создаёт препятствие образованию раковых опухолей.

В этом заморском фрукте имеется фолиевая кислота, так необходимая для развития плода. Это всем известный Из всех овощей и фруктов по его содержанию киви уступает только капусте брокколи

Поэтому так важно вводить киви в рацион беременных женщин. Это и приятно на вкус, и полезно

Как правильно выбрать киви

От того, каким вы купите киви, будет зависеть дальнейшая его обработка. От цели для чего он вам нужен тоже это зависит. Например, если вы просто любите сладковатый мягкий вкус киви, стоит приобретать его из спелых сортов, которые при нажатии оставляют небольшое углубление. А вот если дело касается приготовления салатов или нарезки на стол, здесь лучшими плодами станут твердые не дозревшие. Они прекрасно поддаются обработке, а именно манипуляций при снятии коричневой пушистой кожицы.

Если фрукты вы приобрели совсем зелеными, просто положите их на 4-5 дней у себя на столе и они доспеют сами.

Особенное внимание стоит уделить наличию пестицидов, поскольку фрукт часто едят свежим. Если вы нашли проверенное место и уверены в добросовестном отношении к покупателю владельца, то смело покупайте товар

А вот если таких мест нет, то хотя бы убедитесь, что фрукт имеет сертификат качества.

При небольших трещинах или другого рода повреждениям не пренебрегайте внимание, особенно если на киви имеются опрелости или кожица приняла слегка вялый вид. Самый лучший вариант — это пухлый ярко коричневый киви, твердый на ощупь

Как почистить

В первую очередь нужно выбрать хорошие плоды:

• легкий не резкий аромат;
• волоски жесткие и темные, хорошо отшелушиваются;
• ровный цвет кожуры, без пятен;
• сухая плодоножка.

Плоды хорошо помыть в проточной воде и нарезать удобными дольками.

Если есть кожицу нет желания, то киви возможно почистить несколькими способами:

Можно использовать специальный инструмент, у которого с одной стороны ложка, а с другой острое лезвие.

Нож с зубчиками отлично справится со своей задачей. Почистить киви можно как картошку, предварительно поддев кожуру ножом у верхушки. Не стоит глубоко погружать нож, иначе срежется много мякоти.

Столовая ложка так же поможет очистить киви. Нужно обрезать оба конца ягоды, затем продеть ложку под кожуру и повернуть по всему киви.
Нужно приготовить заранее чашку, чтобы киви попал именно в нее.

Этот способ удобен, если необходимо почистить сразу несколько киви. Необходимо бросить киви на 25-30 секунд в кипящую воду. Затем обдать холодной. Когда ягода остынет, с киви будет легко снять кожицу.

Выбрав способ как очистить киви, остается только насладится его вкусом.

Что влияет на срок годности?

1. Стадия созревания. Данный фактор является определяющим. Чем мягче плод, тем он спелее. Рассчитывать на его длительную свежесть не имеет смысла. И наоборот, полузрелый фрукт за счет времени своего окончательного созревания, остается съедобным гораздо дольше.
2. Доступ кислорода. Отсутствие кислорода является причиной возникновения гнили. В идеале стоит приобрести контейнеры, оснащенные дырками для вентиляции. При их отсутствии, хранение плодов осуществляется в открытой таре, бумажных или полиэтиленовых пакетах. В последних целесообразно проделать небольшие отверстия.
3. Температурные перепады. Постоянная смена температурного режима отрицательно сказывается на качестве продукта. Так, изначально находившиеся в холоде, затем оставленные в тепле и обратно помещенные в холодильную камеру фрукты испортятся раньше, чем те, что хранились в условиях постоянной температуры.
4. Место. Размещение плодов киви в сухом, охлаждаемом, не зараженном вредителями помещении, значительно увеличивает срок годности фрукта. Оптимальная влажность воздуха должна находиться в пределах 90% — 95%.
5. Солнечные лучи. Ультрафиолет разрушает структуру свежего плода. Исключить его пагубное воздействие можно только одним путем — поместив киви в темное, защищенное от солнечных лучей, проветриваемое место.

Полезные рецепты диетических блюд

С кефиром

Такой рецепт обязательно приглянется худеющим, поскольку он не только вкусный, но и диетический. Такой десерт подойдет в качестве завтрака, полдника, быстрого перекуса. Ингредиенты:

• Кефир – один стакан;
• Киви – 2-3 шт;
• Отруби – 2 ч.л;
• Сахар – 2 ч.л

Приготовление:С киви следует счистить кожицу, помолоть на маленькие кусочки мякоть. В глубокий стакан на дно поместите около трети мякоти. Затем выложите половинку кефира (допустима замена на творог или сырковую массу). Всё посыпать сахаром. Сверху добавить отруби, а затем повторить процедуру (снова выложить киви в один слой, снова кефир).

С сельдереем

Ингредиенты:

• 2 стебля сельдерея;
• одно киви;
• одно яблоко;
• пучок зелени;
• одна чайная ложка меда;
• 150 мл воды, можно минеральной.

Приготовление:

Стебли сельдерея промыть под водой, нашинковать кусочками и поместить в блендер. Петрушку промыть и мелко нарезать. Добавьте в блендер чуть воды и взбейте. Яблоко промыть, порезать кубиками, далее поместите в блендер. С киви счистить кожуру и нашинковать. Добавьте меда или другой подсластитель, затем перемешайте в блендере.

Смузи

Ингредиенты:

• 2 шт киви;
• пара ч.л. меда;
• половина стакана кефира низкой жирности.

Приготовление:

Очистить кожуру с фрукта, порезать на кусочки. Высыпать все в блендер, затем добавить мед и полить кефиром. Взбивать до тех пор, пока не получится однородная консистенция. Вот такие достаточно простые, но очень полезные рецепты, которые попробовать должен каждый!

Чипсы из киви

  Чипсы из киви. \ Фото: 4mama.ua.

Все мы знакомыми с классическими картофельными чипсами, которые так любят взрослые и дети, но большинство не могут себе их позволить по разным на то причинам. Кто-то соблюдает диету, а кто-то просто ведёт здоровый образ жизни, придерживаясь правильного питания. В любом случае, как бы там ни было, попробуйте приготовить чипсы из киви. И вы увидите насколько вкусными, а главное полезными они могут быть. Ингредиенты:• Киви – 2 шт; • Сахар – 250 гр; • Вода – 250 мл; • Лимон – 0,5 шт.

Похрустим? \ Фото: google.com.ua.

Способ приготовления:Для сиропа:• Сахар с водой довести до кипения (постоянно помешивать);• После оставить кастрюлю в сторону;• И добавить лимонный сок;• По желанию можно добавить мяту, лаванду или лепестки розы, они лишь усилят аромат и вкусовые качества.Далее:• Киви тщательно вымыть;• Потереть щёткой, дабы снять ворсинки с кожицы;• Натереть на тёрке для слайсов;• Или нарезать тонкими ломтиками (примерно 1 мм);• Получившиеся слайсы переложить в глубокую миску;• Залить сиропом;• Накрыть крышкой и оставить на два часа;• Затем выложить на бумажное полотенце (чтобы избавиться от лишней влаги);• Противень застелить пергаментной бумагой;• Выложить на пергамент слайсы;• И отправить в разогретую до 70 градусов духовку на 1 час;• Через час перевернуть ломтики и киви;• И отправить в духовку ещё на 1 час;• Затем стоит проверить хорошо ли ломаются чипсы;• Если нет, то стоит оставить в духовке ещё на 10-15 минут;• Готовые чипсы переложить на тарелку;• Дать остыть;• После можно кушать. Важно! Такие чипсы запросто можно хранить в сухом месте в стеклянной банке не больше недели

Как сохранить все полезные свойства?

• Обязательно нужно хранить плод при низких температурах (можно прямо в холодильнике).
• Срок хранения может составлять больше месяца. Твердые фрукты сохранятся дольше. Если они не доспели, то их можно хранить просто на кухонном столе – так они медленно созреют и станут мягкими.
• Лучше хранить плоды в емкостях с отверстиями для воздуха. Можно использовать пластиковый контейнер или просто проделать дырочки в пакете.
• Без воздуха фрукты быстро сгниют и покроются плесневелым налетом. Стоит еще учитывать то, что он прекрасно впитывает в себя запахи. Держите фрукты подальше от резких запахов и продуктов питания. Даже если вы уже достаточно долго храните фрукт, количество полезных веществ не уменьшится. Это «гарантирует» кожура и особые кислоты.

Киви (фрукт). Можно ли есть с кожурой?

Если так много полезного в этом заморском плоде, то, может, не стоит и шкурку выбрасывать? А можно ли есть с кожурой киви? Для того чтобы дать обоснованный ответ, нужно выяснить, как влияет на человеческий организм кожура этого фрукта и какие ценные вещества в ней содержатся. Итак, в ней имеется клетчатка в том количестве, которое находится в сладостях.

Хорошо отмыть и употребить плод полностью будет намного полезнее, чем давиться пирожными и конфетами. Совет неплохой, но следует представить перед собой этот фрукт, вспомнить, что кожура его имеет небольшой пушок. Что можно предпринять в этом случае? Попробовать натереть на тёрке, например. Или купить такой сорт киви, в котором кожура будет гладкой. Такой сорт носит название «кивиньо». Ещё один ценный совет, чтобы использовать все элементы, находящиеся в киви: шкурку заливают минеральной водой, настаивают. В этом случае она становится очень мягкой, а настой можно добавить в компот.

Разве стоит сомневаться и задумываться о том, можно ли есть киви с кожурой? Польза очевидна. Потому что в кожуре плода содержится много витаминов и полезных веществ.

Предварительный ответ на вопрос о том, можно ли кушать киви с кожурой, получен. Осталось запомнить ещё несколько полезных советов о том, как можно употреблять в пищу фрукт со странным, непонятным названием. Современные любители здоровой пищи ратуют за употребление большого количества свежих овощей и фруктов. Залог здоровой пищи заключается в ежедневном и разнообразном включении в меню овощных и фруктовых салатов.

5 способов как почистить киви

Кожица плодов не толстая, но чистится непросто из-за мягкости и скользкой поверхности экзота. Поэтому лучше покупать чуть твердоватые экземпляры.

Есть несколько способов почистить экзот:

• Овощечистка. Используется аналогично очистке яблок, картофеля, других корнеплодов. Тонкое лезвие снимает шкурку с минимальными потерями мякоти. Экзот плотно зажимают в руке, прижимая к лезвию ножа. Тогда снятая кожура будет прозрачной. Очищают сверху донизу «ленточками».
• Бланшировка. Залить плоды кипятком на 15-20 секунд. Вынуть, слегка остудить. Кожура снимается с минимумом мякоти или вовсе начисто. Заодно фрукт обеззараживается. Но процент полезных веществ снижается.

С помощью бокала. Экзот разрезают пополам поперек. Разрезанной поверхностью укладывают на бокал, чтобы он упирался о край. Вдавливают таким образом, чтобы мякоть оказалась внутри, а кожура снаружи. Затем процедуру повторяют со второй частью экзота. Способ используется, если мякоть киви требуется как ингредиент салатов, желе либо других блюд. То есть не непосредственно на стол. Если бокала нет, подойдет тонкостенный стакан. Как быстро почистится фрукт этим способом, зависит от сноровки, опыта.

Как чистить ложкой. Концы киви срезают с обеих сторон. Одной рукой берут фрукт, второй – чайную ложку

Ложку осторожно погружают под кожуру. Затем она остается на месте, а передвигается плод

Нужно следить, чтобы ложечка не погружалась в мякоть, а оставалась поближе к кожуре. Когда сделан полный оборот, ложечку вытаскивают, фрукт укладывают на поверхность, разрезают кожуру сверху вниз. Если все сделано правильно, поверхность киви будет гладкой, эстетичной. Такой фрукт не зазорно выставить порезанным на стол.

Можно использовать ложечку для мороженого. Способ для приготовления декора на выпечку или коктейли. Экзот разрезается пополам, из мякоти вытаскивается шарик. Не очень экономно, зато оригинально.

Разнообразие способов позволяет найти оптимальный вариант, чтобы проблема как почистить киви не стала препятствием к потреблению экзота.

Освещение

Киви любят солнце. Поэтому с момента прорастания семян и заканчивая дозреванием плодом это растение требует много солнца.

Чем больше ярких лучей оно получит – тем быстрее вы сможете лакомиться плодами.

При отсутствии или недостаточном количестве природного света воспользуйтесь искусственным.

Во время роста стебельков поворачивайте горшочек разными сторонами к свету, чтобы обеспечить равномерное развитие растения.

При этом избегайте агрессивных лучей ультрафиолета: от него нежные листики могут пострадать.

Особенно важно позаботиться о наличии света в зимний период. В идеале оно должно быть горизонтальным

Похожие записи:

Что делать если развязываются шнурки на ботинках? что сделать, чтобы они держались? узлы, которые не развязываются Способы покупки машин с пробегом в салоне. инструкция и советы по приобретению подержанного тс Объемная книга своими руками Как прекратить лактацию грудного молока правильно и быстро Телепузики солнце кто это Остаться в живых: доклад о насилии в отношении женщин в россии. главное